2023品質(zhì)預(yù)制菜中國行青島站啟航

 時(shí)間：2023年10月13-15日

地點(diǎn)：青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心

第七屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會展覽面積1萬平方米，參展商預(yù)計(jì)300余家，專業(yè)觀眾預(yù)計(jì)2萬余人，本次特設(shè)海洋及水產(chǎn)品品質(zhì)預(yù)制菜專區(qū)，邀請海洋及水產(chǎn)品預(yù)制菜生產(chǎn)加工品牌企業(yè)，現(xiàn)場展示交流海洋及水產(chǎn)品預(yù)制菜新產(chǎn)品、 海洋及水產(chǎn)品預(yù)制菜**品以及品質(zhì)海洋及水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)品。通過地方協(xié)會推薦、參展企業(yè)自主申報(bào)，專家現(xiàn)場評審，在主論壇期間發(fā)布2023年度品質(zhì)預(yù)制菜海洋及水產(chǎn)品類比賽金獎(jiǎng)&2023年度新品預(yù)制菜海洋及水產(chǎn)品類比賽金獎(jiǎng)。
 

為貫徹黨的二十大精神，落實(shí)***辦公廳《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知》要求，開展美食節(jié)餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲消費(fèi)能力，拓展餐飲消費(fèi)新空間，創(chuàng)新餐飲消費(fèi)新場景，同時(shí)大力宣傳推廣新區(qū)城市美食名片，帶動(dòng)青島市和西海岸新區(qū)生活服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)新發(fā)展，促進(jìn)青島市餐飲品質(zhì)升級、繁榮活躍餐飲市場、推進(jìn)海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國飯店協(xié)會、青島西海岸新區(qū)管理委員會決定于10月中旬在青島西海岸新區(qū)聯(lián)合舉辦第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)（以下簡稱“美食節(jié)”）

一：活動(dòng)時(shí)間

2023年10月13日-10月15日

二：活動(dòng)地點(diǎn)

主展館：青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心

主接待酒店：青島西海岸新區(qū)嘉年華大酒店 

美食嘉年華：青島西海岸新區(qū)嘉年華商業(yè)廣場

三：活動(dòng)主題

新消費(fèi)、新場景、新體驗(yàn)

四：組織機(jī)構(gòu)

（一）主辦單位：中國飯店協(xié)會、青島西海岸新區(qū)管理委員會

（二）承辦單位：中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)事業(yè)部、中國飯店協(xié)會會展部、中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會、青島西海岸新區(qū)貿(mào)促會、青島西海岸新區(qū)商務(wù)局、青島西海岸新區(qū)融合控股集團(tuán)有限公司、青島時(shí)空文化集團(tuán)有限公司、山東海名國際會展有限公司

（三）支持單位：美團(tuán)、阿里本地生活

（四）協(xié)辦單位：山東省飯店協(xié)會、青島報(bào)業(yè)集團(tuán)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、青島市烹飪協(xié)會、濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會、**臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會

（五）主場運(yùn)營及招商：北京繪景國際展覽有限公司

五：活動(dòng)內(nèi)容

本屆美食節(jié)主要活動(dòng)內(nèi)容分為：開閉幕式和閉幕儀式、供應(yīng)鏈展覽、美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華六大板塊內(nèi)容。

六：上屆回顧：

2023年5月20日，第二十三屆中國美食節(jié)暨2023中國閩菜美食文化節(jié)、第六屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會在福州海峽國際會展中心閉幕。設(shè)置食材展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、外賣供應(yīng)鏈展區(qū)和閩菜美食文化四大展區(qū)；全國十大精品文化主題宴席、十大熱銷地標(biāo)美食菜品展、十大閩菜文化主題宴席展、地標(biāo)美食（地標(biāo)食材）精品展和大師工作室創(chuàng)新菜品展五大展示；以及八大菜系大師演示會等各項(xiàng)展覽展示。主展覽面積12000平方米，參展企業(yè)288家，專業(yè)買家5000人。以“展”聚力，為促進(jìn)市場繁榮做出了新的貢獻(xiàn)。

七：展會介紹：

第二十四屆中國美食節(jié)系列活動(dòng)定于2023年10月13日至15日在青島西海岸新區(qū)海上嘉年華舉辦,同期舉辦2023首屆中國海洋美食文化節(jié)、第七屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會,大會是由中國飯店協(xié)會聯(lián)合地方**及商務(wù)主管部門共同主辦,是中國餐飲行業(yè)規(guī)模**大、級別**高的餐飲文化交流活動(dòng),是集中展現(xiàn)中國餐飲新發(fā)展、國際餐飲消費(fèi)新趨勢，圍繞供求關(guān)系搭建餐飲生態(tài)圈的合作平臺。

 

1.2023 海洋地標(biāo)美食展示

邀請全國沿海城市的海洋主題地標(biāo)美食、地標(biāo)美食代表**企業(yè)等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋地標(biāo)美

食”， 經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023 海洋地標(biāo)美食名錄》的地標(biāo)美食。

      2.2023 海洋文化主題宴席展示

邀請全國沿海城市的海洋文化主題宴席、代表**企業(yè)和高技能大師等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋文化

主題宴席”，經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023地標(biāo)美食名錄》的海洋地標(biāo)名宴。

     3.2023魯菜美食展示

邀請全國各地魯菜名店、老字號和山東省內(nèi)各地級市品牌魯菜企業(yè)等前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023魯菜十大文

化主題宴席”、“2023十大魯菜創(chuàng)新菜”和“2023十大膠東菜熱銷菜”，經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023地

標(biāo)美食名錄》的魯菜地標(biāo)名宴、魯菜地標(biāo)名菜和膠東菜地標(biāo)名菜。

    4.2023 海洋特色熱銷菜品展示

邀請全國范圍內(nèi)的以銷售海洋特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋

特色熱銷菜品”（包含海洋特色節(jié)令美食），邀請烹飪大師、大師工作室等現(xiàn)場表演制作。

   5.米其林黑珍珠餐廳美食展示

邀請北京、上海、廣州等地的米其林、黑珍珠等精致餐飲負(fù)責(zé)人和總廚、大師前來，現(xiàn)場表演制作米其林、黑珍珠餐

廳經(jīng)典菜品和**品，并集中展示和學(xué)習(xí)交流。發(fā)布“2023米其林和黑珍珠餐廳十大創(chuàng)新菜品”。

   6.老字號非遺美食展示

邀請全國范圍內(nèi)的老字號和非遺餐飲品牌企業(yè)和負(fù)責(zé)人前來，現(xiàn)場制作展示老字號和非遺代表**產(chǎn)品，并邀請傳承人

進(jìn)行現(xiàn)場表演和講解交流。 

八：展品范圍：

海洋特色食品食材展區(qū)

海洋品質(zhì)預(yù)制菜展區(qū)

餐飲設(shè)備食品包裝

原輔料及調(diào)味品