日前，記者從中國飯店協(xié)會獲悉，以“好食材、大美食、新生活”為主題的第二十屆中國美食節(jié)將于11月1日至3日在江西南昌綠地國際博覽中心舉辦，同期舉辦第二屆贛菜美食文化節(jié)。
據(jù)了解，本次活動由中國飯店協(xié)會、江西省商務(wù)廳、南昌市**聯(lián)合主辦，包含論發(fā)展、惠民生、金鼎獎等六大板塊，旨在通過美食節(jié)促消費(fèi)活動帶動美食全產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)升級。
本屆美食節(jié)有五大亮點(diǎn)。為獻(xiàn)禮新中國成立70周年，專設(shè)紅色旅游美食展區(qū)，將邀請瑞金、延安、遵義等地的行業(yè)協(xié)會代表和品牌飯店餐飲企業(yè)呈現(xiàn)紅色主題名菜、名點(diǎn)、名小吃、名宴，推動革命老區(qū)美食產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)食材“出村進(jìn)城上餐桌”進(jìn)程。美食節(jié)期間還將舉辦首屆國際米粉美食節(jié)。
據(jù)介紹，由于餐飲業(yè)所需食材多數(shù)為初級農(nóng)副加工品，能從源頭助力貧困地區(qū)脫貧，與此同時，餐飲業(yè)還能吸引大量就業(yè)。此次美食節(jié)上有來自貧困地區(qū)的特色食材、食品和美食產(chǎn)品，還將設(shè)貧困地區(qū)特色食材展和采購訂貨會。國家級貧困地區(qū)，尤其是深度貧困的“三區(qū)三州”集中推薦的特色食材、食品可免費(fèi)參展。
美食節(jié)期間還將舉辦以“品質(zhì)美食、地標(biāo)先行”為主題的美食品質(zhì)大會，邀請全國餐飲知名品牌企業(yè)、餐飲美食街、餐飲便利店、餐飲夜經(jīng)濟(jì)、餐飲節(jié)令食品等企業(yè)，深度探研2019餐飲美食升級、2020餐飲業(yè)發(fā)展趨勢等，將發(fā)布《2019中國新餐飲調(diào)研報告》《2019中國餐飲好案例Top100》等六大行業(yè)報告和榜單，向行業(yè)推廣品質(zhì)發(fā)展的新模式、新做法、新產(chǎn)品。此次美食節(jié)規(guī)模超過3萬平方米，有5000多名專業(yè)采購商、超過2萬名專業(yè)觀眾到場洽談。
就整個餐飲行業(yè)而言，美食外延逐步擴(kuò)大，“大美食”成發(fā)展趨勢，餐飲企業(yè)發(fā)力食品加工業(yè)務(wù)的趨勢日益明顯。此次美食節(jié)也將傳遞這一行業(yè)新動向。
