近期，山東國(guó)際糖酒會(huì)組委會(huì)有幸與山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)董金侖先生進(jìn)行了交流，董會(huì)長(zhǎng)向我們介紹，近幾年山東調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展比較快，產(chǎn)能、營(yíng)收和利潤(rùn)的增長(zhǎng)率都保持了不錯(cuò)的水平。山東省人口數(shù)量超1億人，對(duì)于調(diào)味品行業(yè)而言“人口紅利”不言而喻，山東人的飲食習(xí)慣離不開調(diào)味品，近年又呈融合趨勢(shì)，餐廚所用調(diào)味品更加多元化，山東已成為調(diào)味品生產(chǎn)與消費(fèi)大省，與廣東、四川省一起成為我國(guó)調(diào)味品行業(yè)具影響力的前三省份。據(jù)人民網(wǎng)人民科技官方帳號(hào)提供的數(shù)據(jù)顯示目前山東省調(diào)味品行業(yè)注冊(cè)企業(yè)達(dá)4.8萬(wàn)余家，行業(yè)年?duì)I收250億左右，年利潤(rùn)達(dá)10億元。企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年山東省存續(xù)的調(diào)味品相關(guān)企業(yè)及醬油生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量位居全國(guó)首位；近三年，調(diào)味品品牌100強(qiáng)企業(yè)中，山東省入圍企業(yè)占比保持在10%以上。隨著行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)渠道、消費(fèi)場(chǎng)景的演變，催生了新企業(yè)格局的產(chǎn)生，形成國(guó)有、民營(yíng)、外資品牌三足鼎立之勢(shì)。
目前調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的三大渠道為食品加工渠道、餐飲渠道、家庭渠道，各渠道占比有所變化，但三大渠道終端不變，董會(huì)長(zhǎng)表示當(dāng)前企業(yè)拼的是實(shí)力和專注程度，并沒(méi)有什么捷徑，能夠適應(yīng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，努力做好品牌建設(shè)將成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。
今年山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)將與山東國(guó)際糖酒食品交易會(huì)建立戰(zhàn)略合作，借助這個(gè)山東省內(nèi)規(guī)模大檔次高的商品流通展會(huì)，通過(guò)發(fā)現(xiàn)新技術(shù)、新味覺、新市場(chǎng)，在消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大背景下，將我省調(diào)味品行業(yè)推向新的發(fā)展高度。
山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)真誠(chéng)邀請(qǐng)業(yè)界同仁齊聚2021第15屆山東國(guó)際糖酒食品交易會(huì)。以展為媒，在產(chǎn)業(yè)變革中緊抓機(jī)遇，加速省內(nèi)企業(yè)的品牌化發(fā)展，多方位提升山東調(diào)味品在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，打造山東調(diào)味品在我國(guó)乃至世界調(diào)味品行業(yè)的影響力與美譽(yù)度！
